001 : คุกกี้เนย

posted on 21 Nov 2010 20:26 by i-am-a-girl in Sweets
ไหนๆปีนี้ก็ไม่ได้ไปลอยกระทง เลยถือโอกาสนี้เป็นฤกษ์งามยามดีปัดฝุ่นบล็อกซะหน่อย สมัครทิ้งไว้ซะนาน ไม่ได้ทำไรจริงจังซะที
 
ประเดิมเอ็นทรีแรกด้วยคุกกี้ธรรมด๊าธรรมดา -- คุกกี้เนย นั่นเอง
 
จริงๆเราทำคุกกี้เนยบ่อยมากกกกกก เพราะเป็นออเดอร์มาจากทั้งคุณแม่และคุณชาย(แฟนเราเอง)
แต่สูตรนี้เราก็พึ่งเคยทำครั้งแรก ได้สูตรมาจากบล็อกนี้ ต้องขอขอบคุณที่แบ่งปันสูตรนะคะ 
 
แปะสูตร >>
 
ส่วนผสม : 
- แป้งว่าว 325 กรัม +แป้งข้าวโพด 20 กรัม + ผงฟู 2 ชช (ร่อนรวมกัน)
- เนยสด 125 กรัม + มาการีน 100 กรัม + เนยขาว 25 กรัม + น้ำตาลป่น 160 กรัม (ตีรวมกัน)
- ไข่ไก่ 1 ฟอง เกลือ 1/2 ชช วนิลา 1 ชช (รวมกัน)
 
จากสูตรข้างบน เราเปลี่ยนจากน้ำตาลทรายป่นเป็นน้ำตาลทรายธรรมดา แล้วก็ลดปริมาณลงเหลือ 150 กรัม แล้วก็ไม่ได้ใส่เกลือ เพราะเราใช้เนยเค็ม
 
วิธีทำ : 
1 ตีเนย+มาการีน+เนยขาว+น้ำตาลป่น รวมกัน ตีกลางจนฟูขาวเบา 5 นาที
2 ใส่ไข่ เกลือ วนิลา ตีกลางจนเข้ากัน 30 วินาที
3 ตีต่ำใส่แป้ง 30 วินาที ใช้พายคนให้ทั่ว
4 ใช้ช้อน 2 คัน ตักแป้งวางบนถาด แต่งด้วยลูกเกดหรือถั่วตามชอบ
5 อบ 160-180 องศา 20-25 นาที จนสีเหลืองสวย >> ตอนเราอบก็ไม่ได้ดูเวลาหรอก อาศัยดูจากสีขนมเอา แหะ
 
เราทำได้ทั้งหมด 44 ชิ้น 
 
ขั้นตอนการทำคุกกี้เนย
สูตรนี้ถือว่าอร่อยอยู่นะ เอาให้ป๊ากับแม่ชิมแล้ว เค้าบอกอร่อย (อร่อยจริงหรือตอบเอาใจลูกสาวก็ไม่รู้ 555)
 
เก็บไว้กินที่บ้านส่วนนึง แล้วก็แพ็ค 2 ถุง ถุงนึงให้น้องสาวเอาไปฝากรูมเมท อีกถุงเก็บไว้ให้คุณชาย  ^^
 
นี่เราส่งรูปข้างล่างนี้ไปให้คุณชายดู คุณชายบอกว่าต้องรีบมาหาซะแล้ว เดี๋ยวขนมเก็บไว้นานจะไม่อร่อย ฮา~~
 
คุกกี้เนย
 
สุดท้ายนี้ สุขสันต์วันลอยกระทงค่าาาา
 

Comment

Comment:

Tweet

เคยลองทำแล้วครับ

สนุกและง่ายดีครับ

แต่ผมทำแล้วมันแข็งชะมัด 55

#1 By k_i on 2010-11-21 21:43